Фруктовое пюре "Агуша"

Фруктовые пюре и соусы

Фруктовое пюре Из свежих зрелых плодов и ягод на консервных заводах вырабатывают различные пюреобразные консервы. Наиболее простые консервы — это натуральное фруктовое пюре. Для получения...

плодово-ягодные экстракты и сиропы

Плодово-ягодые экстракты и сиропы

Плодово-ягодные экстракты Плодово-ягодные экстракты получают увариванием натуральных соков в вакуум-аппаратах при низкой температуре, поэтому в экстрактах сохраняются и вкусовые качества фруктовых соков. Экстракты разливают в...

Фруктовые соки с мякотью

Фруктовые соки с мякотью

Как уже отмечалось, в мякоти плодов имеются некоторые ценные для нашего питания вещества — витамины (в частности каротин), ароматические красящие вещества, которые нерастворимы в воде...

Фруктовые соки

Фруктовые соки

Фруктовые соки получают прессованием свежих плодов и ягод. Так как основная пищевая ценность фруктов заключается в их сахарах и витамине С, а эти вещества хорошо...

Фруктовые маринады. Маринованные сливы

Фруктовые маринады

Фруктовые маринады изготовляют так же, как и овощные. Обычно маринуют сливы, яблоки, груши, вишни, смородину. В маринадах содержится 0,2-0,6% уксусной кислоты. Подготовку фруктов ведут так...

Фруктовые компоты. Ассорти

Фруктовые компоты

Компоты из свежих плодов и ягод — это самые лучшие из фруктовых консервов. В компотах хорошо сохраняются естественный приятный вкус и аромат свежих фруктов, их...