Метка: консервы овощные

Эти консервы предназначены для употребления в качестве закусочных блюд. Давно известны такие закусочные консервы, как перец фаршированный, баклажанная и кабачковая икра и многие другие. В...

Маринованные грибы в стеклянных банках емкостью 0,5–1 л приготовляются из грибов, предварительно засоленных или маринованных в бочках. Грибы вынимают из бочек, отделяют от маринадной жидкости или от...

Обычные соленые огурцы и помидоры или квашеная капуста, хранящиеся в бочках, с течением времени постепенно изменяют свое качество. К весне, обычно, они становятся излишне кислыми...

Маринадами называются продукты, консервированные с помощью уксусной кислоты.

Шпинатное и щавелевое пюре. Для консервирования берут молодые мясистые листья шпината, которые срезают еще до образования цветочных стеблей, нежные, неогрубевшие. Их тщательно моют, затем бланшируют...

Натуральными называют консервы из овощей (очищенных и отсортированных), залитых водой или слабым раствором соли, иногда с добавлением для вкуса сахара. В натуральных консервах хорошо сохраняются...