Фруктовые маринады
Фруктовые маринады изготовляют так же, как и овощные. Обычно маринуют сливы, яблоки, груши, вишни, смородину. В маринадах содержится 0,2-0,6% уксусной кислоты. Подготовку фруктов ведут так...
Рубрика: Используем консервы
Фруктовые компоты
Компоты из свежих плодов и ягод — это самые лучшие из фруктовых консервов. В компотах хорошо сохраняются естественный приятный вкус и аромат свежих фруктов, их...
Консервы для диетического питания
Вообще говоря, нет какой-либо единой группы консервов, которые можно было бы считать только диетическими. Как известно, диетические, лечебное питание применяется в тех случаях, когда какое-либо...
Консервы для детского питания
Сейчас пищевой промышленностью вырабатывается широкий ассортимент самых разнообразных консервов для детского питания.
Консервированные деликатесные соусы
Острые пряные соусы играют большую роль в питании. Они возбуждают аппетит, значительно улучшают вкус и запах пищи, а все это способствует ее лучшему усвоению.
Заправка для борща, щей и прочего
Имеются в продаже консервы — готовые заправки, которые можно использовать при приготовлении щей, борща, супов и вторых блюд.
Консервы — обеденные вторые блюда
Назначение этих консервов — такое же, как и консервированных первых блюд — освобождение потребителей от кухонного труда по приготовлению обедов.
Консервы — обеденные первые блюда
Чтобы облегчить труд домашних хозяек по приготовлению обеденных блюд, консервная промышленность вырабатывает в большом количестве специальные обеденные консервы, главным образом для того, чтобы дать потребителям...
Консервы — овощные закусочные
Эти консервы предназначены для употребления в качестве закусочных блюд. Давно известны такие закусочные консервы, как перец фаршированный, баклажанная и кабачковая икра и многие другие. В...
Маринованные грибы
Маринованные грибы в стеклянных банках емкостью 0,5–1 л приготовляются из грибов, предварительно засоленных или маринованных в бочках. Грибы вынимают из бочек, отделяют от маринадной жидкости или от...