Консервированные деликатесные соусы
Острые пряные соусы играют большую роль в питании. Они возбуждают аппетит, значительно улучшают вкус и запах пищи, а все это способствует ее лучшему усвоению.
Заправка для борща, щей и прочего
Имеются в продаже консервы — готовые заправки, которые можно использовать при приготовлении щей, борща, супов и вторых блюд.
Консервы — обеденные вторые блюда
Назначение этих консервов — такое же, как и консервированных первых блюд — освобождение потребителей от кухонного труда по приготовлению обедов.
Консервы — обеденные первые блюда
Чтобы облегчить труд домашних хозяек по приготовлению обеденных блюд, консервная промышленность вырабатывает в большом количестве специальные обеденные консервы, главным образом для того, чтобы дать потребителям...
Консервы — овощные закусочные
Эти консервы предназначены для употребления в качестве закусочных блюд. Давно известны такие закусочные консервы, как перец фаршированный, баклажанная и кабачковая икра и многие другие. В...
Маринованные грибы
Маринованные грибы в стеклянных банках емкостью 0,5–1 л приготовляются из грибов, предварительно засоленных или маринованных в бочках. Грибы вынимают из бочек, отделяют от маринадной жидкости или от...
Консервы из квашеных и соленых овощей
Обычные соленые огурцы и помидоры или квашеная капуста, хранящиеся в бочках, с течением времени постепенно изменяют свое качество. К весне, обычно, они становятся излишне кислыми...
Консервы пастеризованные овощные маринады
Маринадами называются продукты, консервированные с помощью уксусной кислоты.
Томат-пюре, томатная паста, томатные соусы
Самыми распространенными консервами в нашем питании являются консервированное томатное пюре и томатная паста. Без них, по существу, нельзя обойтись ни в общественном, ни в домашнем...
Овощные пюре и соки
Шпинатное и щавелевое пюре. Для консервирования берут молодые мясистые листья шпината, которые срезают еще до образования цветочных стеблей, нежные, неогрубевшие. Их тщательно моют, затем бланшируют...